Almoço

“Lasanha de Camarão”
Ingredientes:
- 250 g de massa para lasanha
- 1 kg de camarão cinza fresco limpo
- 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
- 400 g queijo mussarela
- 50 g queijo parmesão fresco
- 400 ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão
- Coentro
- Azeite
- Limão
- Sal
Preparação:
Cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal.. Ao retirar a massa da panela, coloque a massa esticada numa travessa. Após o camarão ser limpo, tempere com sal e 1/2 limão. Doure a cebola, prepare o molho de tomate junto com o azeite, coentro, sal e ponha o camarão sem o caldo. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo. Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no liquidificador. Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto. Retire do fogo. Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca. Reserve. Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência: Coloque uma fina camada de molho na travessa e o camarão processado. Coloque uma camada de massa, uma de queijo, uma de molho, outra de massa, uma de molho e uma de queijo.
 Ponha o queijo parmesão ralado por cima e decore com os camarões feitos no azeite. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.

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